PÂTISSERIE RYOCO
伊勢丹のマ・パティスリーにPÂTISSERIE RYOCOが出店していたので、
行ってきました。
ケーキはキャラドゥ、タルトフロマージュ、グレープフルーツのタルトを購入。
手前のタルトは甘さひかえめで、フロマージュの風味をしっかり感じられ、
とても美味しかったです。一番好きなK.ViNCENTに似てるところがあります。
こんなに満足できるケーキは中々ないです。
ロッシェ・ショコラが土台に使われているよう。
見た目にはそんなに惹かれなかったんだけど、一番売れ筋だというので
買ってみたら大当たり。
タルト生地の食感もよく、マール酒が効いたホワイトチョコのブリュレも
程よい甘さとコクで美味しい。
そしてグレープフルーツもフレッシュで苦味が少なく美味しい。
これはまた食べたいと思います。
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