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今週末はtofu burgerを、お気に入りのコーヒーと。



先日北海道の丸美珈琲のコーヒー豆を取り寄せました。
大好きなエチオピア・イルガチェフェG1を2種類と、以前とても感動したケニア・ガトンボヤを。


イルガチェフェG1ナチュラルは本当に美味しくて、焙煎加減も丁度良い。
フルーティーで香り高いのに、華やかでコクがある。
ガトンボヤはもう少し深煎りの方が、味に奥行きが出て好みです。
浅いと酸味が際立つ印象が強くて。

でも全部美味しい。
もう美味しくて、そして日数の経過とともにその変化を楽しめて...。
毎日淹れずにはいられない、幸せなコーヒー。
マイスタンダードになりそう。

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今年初めてのニゲラ。
昨日お花屋さんで初入荷のものを連れて帰りました。

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今年の自分用チョコとともに。

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大好きなニゲラ、今年も沢山撮れますように。


色々なタルティーヌを作ってワンプレートの朝ごはん



日曜日のブランチはちょっとカラフルに。
リュスティックでサンドイッチを作り、ラディッシュとザクロのサラダ、スモークサーモンのマリネなどなど...
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サラダは柚子ドレッシングを合わせて。

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サンドにも柚子の皮をトッピング。
高塚和則さんのオーバルプレートに。

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土曜日、ファーマーズマーケットにはもうミモザが並んでいました。
今年初めての入荷だそう。

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ミモザとともに連れてきた勿忘草。
好きな花のひとつ。

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梅の蕾も綻び、春はもうすぐ...
土曜日の朝、いつもよりも少し早起きをしてfarmer's marketへ。紅芯大根や紅くるり大根を見つけてきて、その日のランチに。

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pinterestで見つけたレシピをアレンジ。
バゲットにクリームチーズを塗り、スライスしたラディッシュ、ベビーリーフ、
イタリアンパセリをのせてパルミジャーノを削ってブラックペッパーをグラインド。
アクセントにザクロもトッピング。
見た目も楽しいタルティーヌになりました。

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whole wheat pancakes topped with ice cream, 
chocolate granola & strawberries + NOBLE maple syrup.



最近お気に入りのメープルシロップ。
先月日本に初上陸してすぐに購入。
ずっと気になっていたシロップだったので。

これは02のバニラ&カモミールフレーバー。
ふわっと香るバニラがパンケーキとよく合います。
フレンチトーストやワッフルなどにも。
01のバーボンフレーバーはアイスクリームと相性抜群。

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