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少し久しぶりのD'eux Patisserieのケーキ。
定番のスワイユです。

 
























濃厚で滑らかなピスターシュのムースの中は酸味の効いたスリーズとブラックベリーのジュレ。
底にはアーモンド風味の香ばしいメレンゲ。
美味しいけど結構甘めでした。
HAPPY HOLIDAYS!