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今日の朝ごはん。
京都から届いたお野菜と、出し巻卵、ほっけ、味噌汁、のり、香の物。
平日は前日の夕飯の残り物で済ませることが多いので、
週末くらいは朝食の支度に少し時間をかけて。
こういう和食が一番落ち着きます。

そしてお茶菓子も豆類にしてみました。
奥は大好きなうにせん♬
このiittalaのプルヌッカ、重宝してます。
photoback で2冊目のphotobookを作りました。
今度は食べ物をテーマに。
本の内容はこちらから。

実は一か所、スペルミスがありました。
恥ずかしい...

レシピつきです。
いつかレシピ集も作りたいな。

















昨日ファーマーズマーケットに行ったときに出逢ったお花。
あまちにも可愛らしい色をしていたので買ってきました。

特にこの淡いパープルピンクのバラ。
なんていう種類だろう。
一目惚れしてしまいました。


















 写真も沢山撮っちゃった。
これはCarl Zeiss Planar T* 1.4/50で。 
マクロレンズのようには撮れないけどボケ味が好き。
こうなるとMakro Planarにもとても興味が湧いてきます。
でもフォーカス、難しいだろうなぁ。





久しぶりにZopfのパンをお取り寄せ。
こんなに丁寧に梱包されて届きます。
そして開けるとフワっととっても良い香りが。


















土曜日はパンに合う料理を作るため、食材の買い出しにファーマーズマーケットへ。
ディナーのメニューはサラダ、野菜と肉団子のスープ、 ナスのグリル。
パンはお気に入りのルヴァン、コルンバイザー、Wチーズベーグルなどを。


















翌日のブランチには、クランベリーとブルーベリーのベーグル、食パン、バターロール...


















ベーグルは少しトーストすると、外はカリっと、中はもっちりして美味しいです。

Zopfのパンは一つひとつがとても丁寧に作られていて、バターロール、Wチーズベーグル、
バターリッチなどは優しい味がします。
ハード系のパンも味や食感のバランスが本当に良くて大好き。
春になったらまたお店に行って来よう。

 というわけでパン三昧の週末でした。

















ずっと撮りたかった雪の結晶、やっと撮影できました。

もっと繊細なものも撮ってみたかったけど、降ってきたかと思うと
次の瞬間には壊れてしまってなかなか思うように撮れませんでした。
私にはこれが精一杯。

こんなの、今まで肉眼ではじっくりと観察したこともなかったけど、
実は肉眼でも結構綺麗に見えるんだなぁと、結晶を探していて
気付きました。

 
今日のブランチはワッフルを。
いつもはお手軽なバターミルクパンケーキミックスをつかっちゃうけど、
今日はちゃんと生地から作りました。
やっぱり生地から作った方が美味しい♬

ハーゲンダッツのアイスクリームとチョコレートソースを添えて。

















今日のコーヒーは昨日届いたばかりの丸山珈琲の冬のスペシャルブレンドを。
率直な感想としては、香り高く、飲みやすい。
そして中煎りだけど思ったよりも酸味が少なく、口当たりが良く円やかで
すっきりしています。

このブレンドにはグランクリュシリーズの豆が使われているとのことで
ますますグランクリュに興味が...

いろいろ試してみようと思います。

良質なコーヒーは身体にも良いそう。
淹れたての香りには抗酸化作用のある成分が含まれていたり、
ポリフェノールが豊富だったり...

 そして質の良いものは胃がもたれるようなこともないように感じます。

ちなみにコーヒーの抽出方法はフレンチプレスがお気に入り。
スペシャルティコーヒーで特に大事な油分をしっかり抽出できるので
ペーパードリップよりも美味しく感じます。

いつも使っているのがこれ。


でもこれもずっと気になってます。